茶茶便り

この度、ホームページリニューアルにあたり、ホームページの顔、トップビジュアルも一新しました。 手書きのイメージと柔らかい書体を使用し、茶茶ショップの歴史と真摯な姿勢をメッセージとしています。

＊春の感謝まつり＊ 新茶予約承り中!!　　　贈り物に千葉名産品を!! 金庄・茶茶　ＪＲ東船橋駅前店（石焼のり工場直売所）と京成谷津駅前店にて、 ただ今、特別価格にて「限定八十八夜新茶缶入り」を予約承り中です。 パッケージ […]

4月より石焼のり釜がリニューアルアップ！ 更に美味しくなります。 「SDGｓ(持続可能な開発目標)」の視点から、人と自然にやさしい商品づくりの取り組みを基本として、香り・旨みを大切にした石焼のり釜をリニューアル中です。 […]

全国有数の海苔の名産地千葉県！ 本年度江戸前千葉のり入札にて美味しい海苔が入札されました！ 本年度も江戸前ちば海苔だけは、高価な価格でお取引されております。 やはり磯の香り・旨みが凄い！美味しいよ！  

せっかく良い茶葉を手に入れたならその味を最大限に引き出せる入れ方で味わって欲しいと思います。 まずはお湯を作る所からです。 水は軟水のもの高度は50～80が目安です。日本の水道水なら大体50～60と言われているので問題は […]

海苔は栄養たっぷり 海苔は「海の野菜」と言われるほど、多くの成分が含まれていて ビタミンＡ、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ１２、ビタミンＣ、良質のタンパク質、鉄、カルシウム、食物繊維、ＥＰＡ、タウリンなど、体の健康に欠かせない成 […]

焼いてこそ海苔 焼く前の海苔は黒紫色や黒褐色をしています。この色は、海苔に含まれている緑色の葉緑素、橙色のカロテノイド、紅色の紅藻素（コウソウソ）、藍色の藍藻素（ランソウソ）の4つの色素の色が混ざり合って生まれたものです […]

原料へのこだわり 特徴：千葉県産の海苔は、塩分の濃い西南地域で養殖される他県産の『パリッと』折れるかたい海苔に比べて、幾分軟らかく『しっとり』とした草質の海苔で、他県産の海苔の仕上がりとは違うところもあります。 海苔の厚 […]

自然の恵みである海苔を産地より製造・直販体制で、旬の素材を活かした石焼のり加工により、風味よい高品質で安全な商品を選別・製造しお届け致しております。 「石焼のり」　香り良く、柔らかな、旨みのあるおいしい海苔を,弊社独自の […]

海苔の語源とは？ “ノリ（海苔）”という語は、ヌルヌルするという意味の「ヌラ」が変化してできたものといわれています。 平安時代には「紫菜」と書いて「ノリ」と呼んでいたが、その後地方により呼び名が変わり、紫は、ノリの色をあ […]

Q.おいしい海苔とは、どのようなものですか? A. 海苔を選ぶ時には、いろいろな判断基準がありますが、見た目(視覚)から判断する場合と、食べて(味覚)から判断する場合の2つの視点から評価するのが一般的です。 1：良い海苔 […]

船橋を代表する江戸前海苔師の滝口さん!江戸前海苔づくり、がんばってね!

本日、成人の日❢ 新成人ではありませんが、今日もワンちゃんが創作庭園前で記念撮影!嬉しいですね♡

お陰様で昨年より準備しておりました新石焼のり釜機（3号機）もほぼ完成、3月末の設置工程表が出来ました