茶茶便り

家庭で作るお寿司と言えば、かっぱ巻き、太巻き、恵方巻などの巻きずしや好きな具を自分で巻いて食べる手巻き寿司。手作りのお寿司は、作る時からわくわくする、大人も子ども一緒に楽しめるお家イベントです。 そんなお家時間を楽しく華 […]

お中元にギフトに、お弁当つくりや毎日の食卓に、海苔は日本人である私たちの生活に欠くことができません。 贈答品にはもちろん、毎日の食事にも美味しい海苔を選びたいですよね。 全国有数の希少海苔、千葉県産の江戸前海苔をつくる金 […]

離乳食期のお母さんは離乳食作りに大忙し。 バランス良く、塩分を極力なくして、赤ちゃんが食べやすい状態にする。 離乳食に適した食材やメニューを毎日考えるのに頭が痛いという方も少なくありません。 そんな時に最適なのが「海苔」 […]

綺麗なボディラインを保つためのダイエットは、女性の永遠のテーマ。 個々の美しさを追求する人が増えた現代、単に「痩せられればいい」と食事を減らしたり、一品置き換えで体重を減らすより、きちんと栄養を取りながら「綺麗になる」こ […]

美味しいおむすびと聞いて、思い浮かぶのはどんなおむずびでしょうか。 塩おむすび、鮭、梅、昆布のおむずび。 熱々ごはんをにぎって、海苔をまいてほおばる。想像しただけで幸せになりますよね。 2013年には、世代を越えて受け継 […]

石焼のり釜がリニューアルアップ！　一段と磯の風味豊かに！！ 敷き詰めた石の下側のヒーターで石を加熱し石の発する遠赤外線でじっくりとより低い温度で風味よく焼き上げます。（写真　石焼のり釜機） ・新自動海苔選別機になり、選別 […]

「 じゅん散歩」でバラのアイスクリームが紹介されました。 谷津バラ園名物　バラのアイスクリーム　茶茶谷津本店にて   忘れられないバラの味　　　バラのアイス 「何かバラの味が、バラの味を知らないけど、何となくバ […]

ばらの三姉妹 ～ ばらの花ジャム　薔薇ようかん　薔薇プリン～ ・谷津バラ園　特設売店　・茶茶 京成谷津駅前店にて好評販売中!! ばらの三姉妹   ・ばらの花ジャム ・薔薇ようかん   ・薔薇プリン

この度、ホームページリニューアルにあたり、ホームページの顔、トップビジュアルも一新しました。 手書きのイメージと柔らかい書体を使用し、茶茶ショップの歴史と真摯な姿勢をメッセージとしています。

せっかく良い茶葉を手に入れたならその味を最大限に引き出せる入れ方で味わって欲しいと思います。 まずはお湯を作る所からです。 水は軟水のもの高度は50～80が目安です。日本の水道水なら大体50～60と言われているので問題は […]

海苔は栄養たっぷり 海苔は「海の野菜」と言われるほど、多くの成分が含まれていて ビタミンＡ、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ１２、ビタミンＣ、良質のタンパク質、鉄、カルシウム、食物繊維、ＥＰＡ、タウリンなど、体の健康に欠かせない成 […]

焼いてこそ海苔 焼く前の海苔は黒紫色や黒褐色をしています。この色は、海苔に含まれている緑色の葉緑素、橙色のカロテノイド、紅色の紅藻素（コウソウソ）、藍色の藍藻素（ランソウソ）の4つの色素の色が混ざり合って生まれたものです […]

原料へのこだわり 特徴：千葉県産の海苔は、塩分の濃い西南地域で養殖される他県産の『パリッと』折れるかたい海苔に比べて、幾分軟らかく『しっとり』とした草質の海苔で、他県産の海苔の仕上がりとは違うところもあります。 海苔の厚 […]

自然の恵みである海苔を産地より製造・直販体制で、旬の素材を活かした石焼のり加工により、風味よい高品質で安全な商品を選別・製造しお届け致しております。 「石焼のり」　香り良く、柔らかな、旨みのあるおいしい海苔を,弊社独自の […]

海苔の語源とは？ “ノリ（海苔）”という語は、ヌルヌルするという意味の「ヌラ」が変化してできたものといわれています。 平安時代には「紫菜」と書いて「ノリ」と呼んでいたが、その後地方により呼び名が変わり、紫は、ノリの色をあ […]

Q.おいしい海苔とは、どのようなものですか? A. 海苔を選ぶ時には、いろいろな判断基準がありますが、見た目(視覚)から判断する場合と、食べて(味覚)から判断する場合の2つの視点から評価するのが一般的です。 1：良い海苔 […]

船橋を代表する江戸前海苔師の滝口さん!江戸前海苔づくり、がんばってね!

本日、成人の日❢ 新成人ではありませんが、今日もワンちゃんが創作庭園前で記念撮影!嬉しいですね♡

お陰様で昨年より準備しておりました新石焼のり釜機（3号機）もほぼ完成、3月末の設置工程表が出来ました